Los carbohidratos aumentan el riesgo de cáncer de pulmón
El consumo de alimentos y bebidas con un alto índice glucémico , como el pan blanco o pan, copos de maíz y arroz inflado, está vinculado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón , según un estudio. El índice glucémico (GI) es una medida de la calidad de los carbohidratos de la dieta, que se define por la rapidez se elevan los niveles de azúcar en sangre después de una comida.
El vínculo entre el GI y el cáncer de pulmón es particularmente importante en subgrupos particulares, tales como los no fumadores y las personas diagnosticadas con el subtipo de carcinoma de células escamosas (SCC) de cáncer de pulmón, mostró el estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Los investigadores encuestaron a 1.905 pacientes recién diagnosticados con cáncer de pulmón y 2.413 individuos sanos. Los participantes auto-reporte últimos hábitos dietéticos y las historias de salud.
“Hemos observado un aumento del riesgo del 49 por ciento de cáncer de pulmón entre los sujetos con el más alto GI día en comparación con los que tienen la indicación geográfica diaria más baja”, dijo el autor principal del estudio Xifeng Wu, profesor de la Universidad de Texas Centro de Cáncer MD Anderson en los EE.UU. . “Las asociaciones fueron más pronunciadas entre los sujetos que nunca eran fumadores, con diagnóstico de carcinoma de células escamosas o tenían menos de 12 años de educación, ‘señaló Wu.
Curiosamente, los investigadores encontraron que la carga glucémica (CG), una medida de la cantidad de hidratos de carbono, tenía ninguna asociación significativa con el riesgo de cáncer de pulmón. “Esto sugiere que se trata de la calidad media, en lugar de la cantidad, de hidratos de carbono consumidos que pueden modular el riesgo de cáncer de pulmón”, dijo Wu. Al investigar los no fumadores en el estudio, los investigadores encontraron que aquellos en el grupo GI más alto tenían más del doble de probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón que los del grupo más bajo.
Entre los fumadores, el riesgo únicamente se elevó un 31 por ciento entre los dos grupos. Mientras que el consumo de tabaco es la principal causa de cáncer de pulmón, que no tiene en cuenta todos los casos, sobre todo en aquellos que nunca habían fumado. La evidencia acumulada sugiere que los factores dietéticos pueden modular el riesgo de cáncer de pulmón, Wu, señaló.
Mientras que las recomendaciones dietéticas específicas no pueden hacerse sobre la base de estos resultados, los autores sugirieron limitar alimentos y bebidas con alto IG. Ejemplos de alimentos con bajo IG incluyen trigo integral o pan integral de centeno, enrollado o avena cortada y pasta.
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