Beneficios Para La Salud Del Ajo

Es el motivo de incontables festivales, folklore antiguo y libros de cocina completos, es un sabor que la gente ama u odia, este vegetal que ha sido cultivado por mas de 5000 años no solo es sabroso, sino que increíblemente bueno para la salud.

El ajo ha sido considerado desde hace mucho una comida que entrega fuerzas. Los antiguos egipcios lo depositaban en las tumbas de los faraones y se lo daban a quienes construyeron las pirámides. En la cultura griega y romana, los atletas comían ajo antes de las competencias y lo mismo hacían los soldados antes de ir a la guerra.

También la cultura china e india han aprovechado los efectos terapéuticos del ajo.

El top 5 de los beneficios del ajo

Seguramente habrás escuchado alguna vez que el ajo es bueno para la salud, aunque seguramente nunca has sabido el porqué.

Aparte de proveer manganeso, vitamina B6, vitamina C y selenio, el ajo se conoce por entregar los siguientes efectos beneficiosos:

1. Protege tu corazón. El consumo de ajo beneficia a la presion sanguinea, disminuye el colesterol LDL (el colesterol malo), disminuye los triglicéridos, previene la arteriosclerosis y reduce el riesgo de sufrir un ataque cardiaco o un paro.

El ajo contiene compuestos que inducen a la relajación de las arterias, lo que mejora el flujo de sangre a través del cuerpo.

En efecto, consumir una mitad de diente o un diente entero de ajo al día, puede disminuir tu colesterol hasta un 9 por ciento.

2. Reduce la inflamación del cuerpo. Los compuestos que contiene el ajo inhiben algunas enzimas que son clave en la inflamación del cuerpo. Al reducir la inflamación, puede ayudar a prevenir los ataques de asma y reducir el dolor asociado a la osteoartritis y la artritis reumatoide.

3. Previene el cáncer. De acuerdo a un estudio del “American Journal of Clinical Nutrition”, el consumir ajo es una excelente forma de reducir el riesgo de cáncer. Comparados con quienes comen muy poco ajo, los que comen más, tienen:

• 57% menos riesgo de cáncer al esófago
• 44% menos riesgo de cáncer a la laringe
• 39% menos riesgo de cáncer a la cavidad oral y la faringe
• 31% menos riesgo de cáncer renal
• 26% menos riesgo de cáncer al recto y colon
• 22% menos riesgo de cáncer a los ovarios
• 19% menos riesgo de cáncer a la próstata
• 10% menos riesgo de cáncer a las mamas

4. Combate las enfermedades infecciosas. El ajo tiene poderosas propiedades antibacteriales y antivirales que, cuando se combinan con su contenido de vitamina C, destruyen bacterias dañinas y combaten enfermedades como:

• El resfrío y la gripe
• Virus estomacales
• Tuberculosi
• Botulismo

El ajo es también un potente antibiótico, capaz de combatir una gran variedad de patógenos.

5. Previene el aumento de peso. En un estudio realizado por el “American Journal Of Hypertension”, en animales que fueron alimentados con una dieta rica en azucares, aquellos a los que se les suministro ajo no aumentaron de peso, por lo que los investigadores concluyeron que el ajo podría ser útil para adelgazar.