Beneficios para la salud de cenizo (Chenopodium album)

Home > Plantas medicinales > Beneficios para la salud de cenizo (Chenopodium album)admin25/02/2017

Chenopodium album o cenizo se conoce por muchos nombres comunes tales como quenopodio blanco, bledo, y lambsquaters bathua (Hindi), Chandan betu (bengalí), Parupukkirai (Tamil), Pappukura (Telugu) y ayamoddakam Katu (Malyalam). Esta verdura de hoja es en realidad una mala hierba que crece en lugares de desecho y con otros cultivos. Ocurre en todas las regiones tropicales del mundo. Los humanos están consumiendo sus hojas y semillas de tiempos inmemoriales. En varios países de esta planta es cultivada por sus semillas. Hay muchos usos medicinales del cenizo y se usan como remedios caseros.

Tabla de contenidos

En la India, las hojas se consumen como verdura de hoja y se cocinan como cualquier otro alimento y cuajada de salsa de yogur. Las hojas se hierven y se comen. La salsa de yogur y Paratha de hojas bathua son también sabrosa. Las hojas secas de pata de gallo se muelen para hacer polvo que se puede añadir a la harina regular. En una taza normal de harina se puede añadir una cuarta pata de gallo en polvo. Semillas de cenizo son comestibles. Son muy nutritivos y contienen todo el conjunto de los aminoácidos esenciales.

Semillas de Bathua o cenizo

Semillas bathua se muelen para hacer harina que se utiliza para preparar pan. Las semillas también se cocinan como el arroz y se pueden comer con Dal. semillas nutricionalmente bathua son superiores a las de trigo, arroz, maíz, mijo y trigo sarraceno. Las semillas también se preparan como sopa, gachas, pasteles, bebidas fermentadas (conocido como Soora en Shimla), bebidas alcohólicas (Ghanti), etc se dan las semillas a los animales y aves de corral como suplementos.

Las semillas también se utilizan con fines medicinales para mejorar el apetito, o el tratamiento de la infestación parasitaria, como afrodisíaco, laxante y para mejorar la salud en general.

Valor nutritivo de las hojas y las semillas

Por cada cien gramos de comestibles de bathua contiene: agua 84 gramos, de energía 44 kcal, 7 g de hidratos de carbono, grasas 0,8 g, proteínas 4,3 g, fibra 2,1 g, 4 g de hierro, calcio 280 mg, Fósforo 81 mg, Vitamina A 11, 300 IU, tiamina 0,15 mg, riboflavina 0,4 mg, niacina 1,3 mg y vitamina C 90 mg.

Beneficios para la salud de Chenopodium album

• Hojas de planta cenizo son muy buena fuente de proteínas de alta calidad, nutrientes, antioxidantes y vitaminas, especialmente la vitamina C y vitamina A. Su contenido de vitamina A es comparable a las zanahorias. Acerca de 2 tazas de hojas proporciona 14, 000 a 16, 000 unidades de vitamina A (requerimiento diario es de aproximadamente 5000 unidades) y 60-130 mg de vitamina C (requerimiento diario es de 70 mg)
• Las hojas son ricas en fibra y tienen propiedades laxantes, que cura el estreñimiento. Debido a esta propiedad bathua también es útil en hemorroides .
• semillas bathua son ricos en aminoácidos. Los aminoácidos son los bloques básicos de construcción del cuerpo y realiza varias funciones importantes en el cuerpo.
• Hojas de cenizo son buena fuente de potasio, hierro, calcio y zinc.
• Cenizo es bueno para el corazón. Se considera tónico cardíaco.
• Hojas de cenizo son buenas para el hígado, el bazo y la vesícula biliar. Puede beber 10 ml de jugo de las hojas para mantener el sistema digestivo saludable.
• El jugo de las hojas de bathua purifica la sangre.
• Cenizo mejora el nivel de hemoglobina.
• Cenizo deja el jugo es una medicina tradicional para los parásitos intestinales. Para este propósito 10-15 ml de jugo de las hojas se añade con una pizca de sal de roca y se toma tres veces al día después de las comidas.
• Chenopodium album mejora el apetito. Es posible utilizar las hojas como Ensalada de tomate, jugo de limón y una pizca de sal.

Efectos secundarios, interacciones y precauciones

hojas bathua contiene cantidad significativa de los ácidos oxálico. Los oxalatos son en lo más alto de las hojas seguido de flores y tallo. El ácido oxálico tiene tendencia a unirse con el calcio y esto reduce la disponibilidad de calcio.

1. Las semillas de la planta son abortivos. Pueden causar aborto. Así que no comer en el embarazo.
2. La planta tiene un efecto anti-fertilidad.

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