Alergia al jengibre - Causas , reacciones alérgicas , precauciones

El jengibre se usa ampliamente para fines culinarios y medicinales. A menudo se refiere como la raíz de jengibre, o simplemente el jengibre, el tallo subterráneo o rizoma, se utiliza en bruto o como un polvo seco. El jengibre es un ingrediente en una variedad de alimentos y bebidas como el pan de jengibre, cerveza de jengibre y té de jengibre.

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Suplementos de raíz de jengibre crudo o el jengibre también se promociona ayudar a tratar una variedad de condiciones tales como malestar estomacal, pérdida de apetito, náuseas y mareos. Los efectos secundarios son poco frecuentes, y aunque rara, una alergia jengibre es posible. Si usted sospecha que tiene una alergia jengibre, hable con su médico para obtener orientación sobre cómo gestionar y prevenir esta enfermedad.

El jengibre y las especias alérgicas

“Archivos Internacionales de Alergia e Inmunología” menos del 2 por ciento de todas las alergias en adultos están relacionados con las especias, de acuerdo con un informe publicado en la edición de noviembre de 2004 de todas las alergias de especias, jengibre es uno raro , con síntomas típicos de la dermatitis , enrojecimiento de la piel, erupción cutánea o inflamación.

Sin embargo, los síntomas de la alergia a los alimentos son diversas y también pueden causar una tos seca, irritación de la garganta, hinchazón o picazón en los labios o la boca, picor de ojos, urticaria, escurrimiento nasal, dificultad para tragar, dolor abdominal, mareos, desmayos, o síntomas abdominales tales como diarrea, vómitos o distensión abdominal. Los síntomas pueden variar de leves a extremo, con las reacciones a menudo se produce inmediatamente o dentro de horas de contacto o ingestión.

Reacciones cruzadas

Una reacción alérgica se produce cuando el sistema inmune confunde jengibre como perjudicial. El sistema inmune reacciona por la liberación de sustancias en la sangre que desencadenan síntomas de alergia. El jengibre es un miembro de la familia Zingiberaceae, que también incluye el cardamomo y la cúrcuma especias.

Si es alérgico a cualquiera de ellos, puede ser sensible a todas estas especias. Algunos alimentos, aunque no relacionada, pueden contener proteínas similares suficiente para los de la familia zingiberaceae para causar una sensibilidad.

Otras causas potenciales

Si usted tiene alergias ambientales, incluyendo una alergia al polen, puede experimentar algo llamado síndrome de alergia oral (SAO). Cuando el polen que hace que su respuesta alérgica está en las pieles, las hojas o en la superficie de cualquier planta, puede sufrir síntomas cuando se come estos alimentos. Los alimentos crudos causan la OEA con más frecuencia que los alimentos cocinados y los síntomas suelen ser específicos a la boca, las orejas, la garganta y la piel.

Además, cuando se utiliza con fines culinarios, el jengibre se combina a menudo con una variedad de hierbas, condimentos y plantas, y una de ellas puede ser la verdadera razón de su respuesta alérgica. De acuerdo con un artículo publicado en septiembre de 2013 en “Dietista de hoy”, alergias especias están aumentando en la conciencia, y el comino, el hinojo, el apio, la canela, el azafrán y la mostaza son todas las especias más recientemente observadas por causar reacciones.

Advertencias y precauciones

Consulte a su médico o alergólogo si sospecha que usted es alérgico al jengibre. Un médico puede realizar una prueba de piel o de sangre para darle un diagnóstico definitivo. Mientras tanto, no consuma jengibre y evitar los productos que contienen jengibre, tales como cremas faciales y tés, así como productos que contienen el cardamomo y la cúrcuma.

Con la aprobación de su médico, utilizar un antihistamínico en pastillas o en forma de crema para ayudar a la facilidad picor, hinchazón y la inflamación. Busque atención médica de urgencia si opresión en el pecho, urticaria, sibilancias o dificultad para respirar después de consumir el jengibre, como las alergias alimentarias pueden a veces desencadenar una reacción alérgica grave, potencialmente mortal llamada anafilaxia. Si se le diagnostica una alergia a jengibre, su médico puede sugerir que usted lleve una forma inyectable de epinefrina con usted en todo momento para ser utilizado en caso de una emergencia.

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Sobre el Autor

Español, egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Los Andes. Especialista en Gastroenterología ,Ginecología y Obstetricia, título obtenido luego de cursar estudios de postgrado en la Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey – México. Capacitación en Biología de la Reproducción (Universidad de Texas- EE.UU) y en Bioética (Universidad Central de Venezuela).Con 10 años de experiencia como director de Genesis: Unidad de Ginecología, Fertilidad y Reproducción. Miembro fundador de la Asociación Venezolana de Andrología; Miembro correspondiente de la Sociedad Chilena de Obstetricia y Ginecología; Miembro titular de la Sociedad de Obstetricia y Ginecología de Venezuela y actualmente pertenezco a la Asociación Americana de Medicina Reproductiva (The American Society of Reproductive Medicine), a la Sociedad Europea de Reproducción y Embriología (ESRHE) y a la Sociedad Americana de Cirugía Mínimamente Invasiva.

Encarna Urbano

15/06/2018, 12:43

Es la primera vez que tomó gengibre, y parece que soy alérgica tengo una gran picazón en ambos tobillos y la piel enrojecida,dejare de consumirlo.

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